Resep Tape Ketan Hitam Khas Hidangan Lebaran

Resep Tape Ketan Hitam Khas Menu Lebaran – Tape ketan hitam merupakan salah satu sajian sajian lebaran yang ketika ini sudah cukup jarang kita temui. Kendala dalam pembuatan seringkali menjadi alasan, tape ketan hitam tidak disajikan ketika Idulfitri Idul Fitri.

Akan tetapi Anda tidak perlu khawatir, lantaran pada kesempatan kali ini kami akan mencoba menyebarkan gosip seputar resep tape ketan hitam Istimewa lebaran tersebut. Berikut gosip selengkapnya.


Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam Khas Menu Lebaran


Bahan-bahan:

  • Ketan hitam sebanyak 1 kg
  • Ragi ketan sekitar 5 butir
  • Gula pasir halus sekiranya 5 sdm, kalau suka

Cara menciptakan tape ketan hitam enak dengan gampang dan benar:

  1. Partama-tama basuh beras ketan hitam hingga higienis secara sempurna. Lalu rendam beras ketan tersebut dengan memakai air secukupnya, perendaman memerlukan waktu sekitar 12 jam (setengah hari).
  2. Buang air rendaman beras ketan tersebut, kemudian basuh kembali hingga higienis lagi. Hal ini bertujuan biar ketan hitam semakin nikmat.
  3. Setelah selesai, masukan beras ketan tadi kedalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 30 menitan. Jika sudah angkat dan tiriskan.
  4. Tuang kukusan ketan tersebut diatas sebuah nampan, kemudian biarkan hirau taacuh selama kurang lebih 2 jam.
  5. Siapkan sebuah wadah berpenutup, kemudian bagi campuran menjadi 5 bab yang sama banyaknya. Letakan 1 campuran ketan sebagai dasaran, kemudian taburi ragi rata dan taburi gula halus diatasnya.
  6. Lakukan lagi dengan menambahkan ketan diatas dasaran 1, taburi ragi dan gula. Lakukan hal tersebut hingga campuran ketan, ragi, dan gula habis semuanya.
  7. Tutup rapat-rapat wadah tersebut dan biarkan kurang lebih 3x24 jam atau sekitar 3 harian. Pastikan ketika proses fermentasi jangan membuka tutup wadah tersebut.
  8. Setelah ketan hitam terfermentasi, sajikan sebagai sajian sajian lebaran spesial.

Itulah pambahasan singkat mengenai resep tape ketan hitam khas labaran. Selamat mencoba dan semoga karenanya memuaskan.

Posting Komentar

0 Komentar