Resep Ikan Mas Goreng Lengkuas Sederhana

Resep Ikan Mas Goreng Lengkuas - Pada dasarnya aneka resep kuliner nusantara ini tidak akan pernah ada habisnya, kita sebut saja resep yang memakai materi dasar ikan, akan banyak jenis dan variasinya, menyerupai yang akan kita buat pada hari ini resep ikan mas goreng lengkuas.

Dalam proses pembuatanya cukuplah gampang dan sederhan, Bunda hanya perlu mengikuti langkah demi langkah, semoga resep yang dihasilkan mempunyai cita rasa enak dan nikmat. Yuk kita lihat resepnya dibawah ini.

 Pada dasarnya aneka resep kuliner nusantara ini tidak akan pernah ada habisnya Resep Ikan Mas Goreng Lengkuas Sederhana

Resep Ikan Mas Goreng Lengkuas Sederhana

Bahan:

  • 1 kg ikan mas (isi 5 ekor), siangi, basuh bersih
  • 1/2 butir jeruk nipis, peras airnya
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 50 gram lengkuas mudah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 1/2 sdt garam

Sambal terasi:
  • 7 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdm terasi, bakar atau goreng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula merah

Cara membuat:
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, basuh kembai sampai bersih
  2. Lumuri seluruh permukaan pecahan dalam ikan mas dengan bumbu yang dihaluskan, biarkan selama 10 menit. Goreng ikan mas beserta bumbu lengkuasnya sampai matang angkat, tiriskan. Sajikan ikan mas lengkuas dengan sambal terasi dan lalapan.
  3. Sambal terasi: panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, tomat dan terasi. Tutup wajannya dan sesekali bawah sambalnya dibalik. Masak sampai materi kecoklatan, angkat. Haluskan bersama garam dan gula.

Kaprikornus demikianlah resep ikan mas goreng lengkuas yang sanggup Bunda sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Tips:

Memperkecil Asupan Lemak pada Ikan Goreng

Makanan yang digoreng kerap kali dituding sebagai kuliner kurang sehat. Hal ini disebabkan adanya minyak yang terserap dalam makanan. Untuk memperkecil kadar minyak dalam kuliner yang digoreng, Bunda sanggup melaksanakan cara berikut ini:
  1. Masukkan ikan atau kuliner lain ke dalam wajan dikala minyaknya sudah panas
  2. Gunakan api sedang, jangan api kecil
  3. Tiriskan kuliner sampai benar-benar kering. Bisa gunakan tisu dapur untuk menyerap minyak.

Posting Komentar

0 Komentar