Resep Cobek Ikan Mas Enak Sederhana

Resep Cobek Ikan Mas - Dalam kesempatakan kali ini resepaneka99 akan menyajikan makanan untuk sajian sehari-hari, tidak hanya cita rasa atau kelezatannya yang perlu diperhitungkan. Pasti, Bunda pun memperhitungkan kandungan gizinya, menyerupai yang terdapat pada resep cobek ikan mas ini.

Ikan mas yaitu ikan jenis air tawar yang banyak ditemukan di pasaran. Di pasar tradisional atau tukang sayur keliling, ikan mas dijual dengan harga Rp25.000 - Rp28.000 per kilogram. Kandunga gizi ikan mas pun tergolong tinggi dengan kadar protein 16-18,3 gram per 100 gram bahan. Sebaliknya, kadar lemaknya tergolong rendah, sekitar 2-5,8 gram per 100 gram bahan. Namun, hati-hati saat makan ikan mas alasannya yaitu banyak tulang atau duri kecil yang menyebar di dalam dagingnya.

 akan menyajikan makanan untuk sajian sehari Resep Cobek Ikan Mas Lezat Sederhana

Ikan mas paling enak digoreng dan dimakan bersama sambal dan lalapan. Namun, cocok juga dibentuk semur, gulai, atau pepes.

Resep Cobek Ikan Mas

Bahan:

  • 1 kg ikan mas (isi 5 ekor) siangi, basuh bersih
  • 1/2 butir jeruk nipis, peras airnya 
  • 1 sdm garam
  • 1 papan oncom, potong dadu kecil
  • 50 gram leunca
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 15 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
  • 700 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 cm kencur
  • 1 1/2 sdt garam

Cara membuat:
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, basuh kembali sampai bersih.
  2. Lumuri seluruh permukaan dan bab dalam ikan mas dengan garam. Biarkan selama 5 menit. Goreng ikan mas sampai matang, angkat, tiriskan.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Masukkan oncom, aduk-aduk
  4. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
  5. Masukkan ikan mas goreng, leunca, cabe rawit, dan gula pasir. Masak sampai kuah tersisa seperempat bagian.
  6. Tambahkan kemangi, aduk sampai layu. Angkat , dan sajikan.


Nah itu tadi resep cobek ikan mas enak sederhan yang sanggup Bunda sajikan dirumah. Selamat mencoba.

Tips:

Menghilangkan busuk anyir pada ikan

Ikan yang dibeli saat masih hidup, umumnya tidak berbau amis. Namun, jikalau sudah disimpan di dalam freezer, busuk aminya muncul. Untuk menghilangkannya, lumuri ikan tersebut dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 5-10 menit. Setelah itu, dicuci kembali sampai bersih.

Posting Komentar

0 Komentar